Instructions

- Dans le fond de quatre verrines, déposer 2 cuillères à soupe de crème de caramel au beurre salé et les garnir de petits dés de Quatre-Quarts KER CADELAC.

- Battre les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter à la préparation le mascarpone et incorporer délicatement les blancs d’œufs, préalablement montés en neige ferme avec une pincée de sel.
Parfumer la préparation avec une cuillère à soupe de crème de caramel.

- Appliquer une couche de crème de mascarpone sur le Quatre-Quarts pur beurre KER CADELAC, puis ajouter sur le dessus deux belles cuillerées de caramel au beurre salé.

- Garnir à nouveau les verrines de dés de Quatre-Quarts pur beurre KER CADELAC, puis parsemer de pépites de chocolat.

- Napper le tout avec une dernière couche de crème de mascarpone, saupoudrer de poudre de cacao puis couvrir chaque verrine d'un film plastique.

- Placer au moins 8 heures au réfrigérateur.